Glede na sladke sorte krompirja , ki jih potrebujejo okrog 100 do 140 dni , da dozori . Da ne bo bolelo , da zapusti zrele krompir v zemljo za dalj časa , pod pogojem, da jih izkopljemo predtemperatura tal pade pod 55 stopinj Celzija . Sladki krompir gniti , če so ostali v zemlji predolgo . Ko so izkopali krompir , ravnanje z njimi previdno, saj so modrice .
Digging Up
sladki krompir ne perite po njih odkopavanje . Če jeumazanija na krompirju vlažna, omogočajokrompir , da se posuši , nato pa rahlo pretresite pred katero koli površinsko umazanijo . Nameravate prati krompir tik preden ste pripravljeni, da bi jedli . Nastavite sladki krompir v prostoren košarice, potem ko jih je odkopavanje , tako da je dovolj zraka .
Utrjevanja
utrjevanja pomaga spremeniti škroba v sladki krompir sladkorja , kar daje krompirja slajši okus. Cure za sladki krompir takoj po žetvi . Nastavite sladki krompir v temnem prostoru , pri temperaturah med 85 in 95 stopinj Celzija in 85 do 90 odstotkov vlage . Hranite jih na tem področju , za približnoteden dni. Če so sladki krompir skladiščiti ne da bi najprej šli skozi proces zorenja , ne bodo imeli enako sladek okus . Pred shranjevanjem krompir , zavrzite , ki kažejo znake gnilobe ali gnilobe .
Storage
Sladki krompir vodi za približno tri mesece, če pravilno shranjena . Po utrjevanje sladki krompir , jih premaknete na hladnejše mesto na okoli 60 stopinj Celzija , z visoko vlažnostjo . Če se bodo temperature skladiščenja pade pod 50 stopinj , lahko sladek krompir začnejo gniti; ali je to razlog , ne sladki krompir ne shranjujte v hladilniku . Shranjevanje krompir na tak način , da imajo veliko kroženje zraka.
