? Gomolji so podzemno steblo , da nabreknejo za shranjevanje hranilnih snovi za rast v naslednji sezoni . Zrele gomolji so izkopali iz tal in čistiti tal za shranjevanje ali pripravo hrane , kot je . Sposobni so za proizvodnjo popolnih novih rastlin iz dela gomolja . Eden izmed najbolj poznanih tuber zelenjavekrompir , vendar je veliko vrst tuber zelenjave se uporabljajo po vsem svetu za škrob in ogljikove hidrate . Poleg krompirja , užitni gomolji vključujejo taro ali malanga , artičoke , jam, ingver, jicama in cushcush . Taro

Taro , znan tudi kot malanga in kokojam , jevelika cev , ki raste listje spominja ušesa slona . To je zrasla v vseh tropih in se štejetropski zelenjave na Floridi . Taro zahteva zadostno vlago in dobro drenažo , da dobro uspevajo . Požeta gomolji so večje od krompirja in potrebno hraniti v hladilniku za dolgo skladiščenje , za razliko od suhih krompirja . Taro je pripravljena za uživanje , ki ga peko , tlačenje, cvrtje ali kuhanjem v različnih jedeh .
Ginger

Ingver se pogosto uporablja kot začimba in aromatične snovi za oba sladki in pikantni jedi, in ima tudi medicinske uporabe . Res ingver je zrasla za prehranski pridelek , čeprav so okrasne sorte . To se namnožijo iz korenike potaknjencev namesto s semenom . Listje raste na zelenih konic s tankim cilindričnih listov v senci in proizvaja zalite podzemne korenike ali gomolji , ki se pospravlja za svojim pikantnim , aromatično meso. Ingver se uporablja sveže ali posušene ; v Isjeckan ali v obliki prahu za peko začinjene pecivo, piškoti in bonboni ; je narejen v čajev ; in se uporablja za kuhanje mesa in zelenjave.
jicama

jicama jeplezanje metuljnic , ki proizvaja velike , zalite koreninski gomolji . Jicama gomolji zraste do 8 metrov dolgo v petmesečnem rastni sezoni. Vplivati ​​Koren jicama trte je jedel surovo ali kuhano, s hrustljavo svežega okusa , kot so jabolka in vodo kostanja . To jepriljubljen zelenjave v Mehiki , kjer je pripravljen na različne načine in jedel z liberalnimi začimbami . Kot tropske rastline , jicama Najbolje uspeva v tropskih in južnih zmernih podnebjih , ki zahteva 5-9 mesece , da se zelo velike korenine.
Cushcush

Cushcush jetropska trajnica vinske trte, ki raste iz užitne gomolje . Potrebuje dolgo , toplo rastno dobo in ne mraz Hardy . Cushcush zahteva skorajleto pripraviti za posek gomolje. Cushcush potrebuje zgodaj začnejo z ogrevanimi obročem hiš ali hladno okvirji v severnih podnebjih. Trte so močni pridelovalci in potrebujemo močne opore . Meso , pridelanih gomoljev je belo , rumeno ali vijolično, ingomoljev je jedel kuhan , pire in pečen .