Svinjski kotleti so vsestranski in okusen kos mesa, ki ga lahko pečete na žaru na različne načine. Tukaj je nekaj nasvetov za pečenje svinjskih kotletov na žaru:
1. Izberite prave svinjske kotlete. Poiščite svinjske kotlete, ki so debeli vsaj 1 cm in imajo dobro mero marmoriranja. Izogibajte se pretankim svinjskim kotletom, saj se na žaru hitro posušijo.
2. Začinite svinjske kotlete. Svinjske kotlete lahko začinimo z različnimi zelišči in začimbami. Nekatere priljubljene možnosti vključujejo sol, poper, česen v prahu, čebulo v prahu in papriko. Uporabite lahko tudi vnaprej pripravljeno mešanico začimb za svinjske kotlete.
3. Vnaprej segrejte svoj žar. Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo (približno 400 stopinj Fahrenheita). Če uporabljate žar na oglje, pustite, da se oglje segreje vsaj 20 minut pred pečenjem.
4. Naoljite rešetko za žar. Rešetko za žar premažite z malo olja, da se svinjski kotleti ne sprimejo.
5. Svinjske kotlete na žaru. Svinjske kotlete položite na rešetko žara in jih pecite 5-7 minut na vsako stran ali dokler niso svinjski kotleti pečeni. Notranja temperatura kuhanega svinjskega kotleta mora biti 145 stopinj Fahrenheita.
6. Pustite svinjske kotlete počivati. Svinjske kotlete odstranite z žara in jih pustite počivati 5 minut, preden jih postrežete. To bo omogočilo, da se sokovi prerazporedijo po mesu, zaradi česar bo svinjski kotlet mehkejši in bolj okusen.
* Uporabite termometer za meso, da zagotovite, da so svinjski kotleti pečeni na pravilni temperaturi.
* Svinjskih kotletov ne prekuhajte, saj bodo tako suhi in žilavi.
* Če želite svinjskim kotletom dati malo več okusa, jih lahko pred peko na žaru marinirate v mešanici oljčnega olja, zelišč in začimb.
* Svinjske kotlete postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot je zelenjava na žaru, pire krompir ali solata.
