1. Zberite svoje sestavine. Potrebovali boste:
* 1 funt zrezkov mečarice
* 1/4 skodelice oljčnega olja
* 1/4 čajne žličke soli
* 1/4 čajne žličke črnega popra
* 1 žlica limoninega soka
2. Pripravite mečarico. Zrezke mečarice splaknemo pod mrzlo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Zrezke posolimo in popopramo.
3. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Ko olje zalesketa, dodamo zrezke mečarice.
4. Mečarico kuhajte 3-4 minute na vsako stran ali dokler ni riba pečena in se zlahka razkosmi z vilicami. Pazite, da rib ne prepečete, sicer bodo postale suhe.
5. Odstranite mečarico iz ponve in jo preložite na krožnik. Stisnite limonin sok čez ribe.
6. Mečarico takoj postrezite z najljubšimi prilogami. Mečarica se odlično poda k rižu, pečeni zelenjavi ali pire krompirju.
Namigi:
* Če želite zagotoviti, da je mečarica pečena, vstavite termometer za meso v najdebelejši del ribe. Riba je pripravljena, ko notranja temperatura doseže 145 stopinj Fahrenheita.
* Če nimate termometra za meso, lahko preverite, ali je mečarica pečena, tako da zapičite vilice v najdebelejši del ribe. Če je vilica čista, je riba gotova.
* Mečarica je vsestranska riba, ki jo je mogoče kuhati na veliko različnih načinov. Mečarico lahko tudi spečete, spečete ali spečete na žaru.
