Elektromagnetno sevanje jeoblika energije, ki zajema radijske valove , mikrovalovne pečice, ultravijolično , vidno svetlobo , infrardeča , rentgenskimi žarki in gama žarki . Medtem ko so različne oblike EM sevanja nekatere skupne značilnosti, posebne oblike razlikujejo po valovnih dolžinah , pogostosti in kako interakcijo z zadevo. EM sevanjem s frekvencami med 1 GHz in 300 GHz so razvrščene kot mikrovalovne pečice . Zaradi svoje edinstvene valovno dolžino , da so sposobni za interakcijo z vodo in večine prehrambenih snovi na molekularnem nivoju .
Mikrovalovna Generation
Osnovne mikrovalovne pečice imajo štiri bistvena sestavni deli . Primera , vključno s kuhalno komoro , zagotavlja fizično pomoč in ščit , da bi preprečili uhajanje mikrovalovnega sevanja . Konzola je običajno sestavljena iz stikala in naprave za merjenje časa . Med komoro kuhanje in zunanjega ohišja pečice so elektronska vezja ,visokonapetostni koračnih transformatorskih inspecializirane vakuumsko cev imenovana magnetron . Transformator oskrbuje magnetron z 3000 - do 5000 - volt tok. Magnetronska pretvarja visokonapetostni električni tok EM sevanja v obliki mikrovalov .
Kako Mikrovalovi Cook Hrana
mikrovalovno sevanje zadene hrano , molekule hrane postane fizično razburjeni . Na tej točki , je EM energija pretvori v kinetično energijo . Trenje med gibljejo molekule hrane proizvaja toplotne energije (toplote ), ki ogreje ali skuha hrano.
Frekvenca mikrovalov v domačo uporabo Peči
Večina mikrovalovne pečice za domačo uporabo delujejo na standardni frekvenci 2,45 GHz , ali 2450000000 nihajev na sekundo .
