mikrovalovna pečica uporablja magnetron znotraj enote za pretvorbo navadne električne energije v kratkih radijskih valov kot 2450 MHz frekvenco. Vibracije v hrani posledica elektromagnetnih valov za segrevanje hrane. Nekatere molekule hrane segreva hitreje od drugih ; maščobe in sladkorji toplotonajhitrejša v mikrovalovni pečici . Mikrovalovne pečice so razdeljeni v celotnem sušilniku z navijači .
Ogrevanje
Živila se ogrevajo z mikrovalovno energijo zaradi trenja v primerjavi s konvekcijo in prevajanjem ali sevalni prenos toplote . Vlage molekule v hrani se usmerimo na področju mikrovalovnega z vrtenjem . Delo z negativno nabitih atomov kisika in pozitivno nabita vodikovega atoma , molekule vode še naprej , da se ponovno usmerijo do pozitivnega in negativnega koncih polja mikrovalovne . Polje polaritete spremembe na višini 2450 megahercih , kar je približno 2450000000 -krat na sekundo . To povzroča trenja , ki pa se segreva hrano.
Ravni porabe energije
Mikrovalovne pečice ponujajo različne stopnje moči kuhanja . Za popolnoma kuhanje hrane, ki je v 100-odstotni moči ponavadi izbere . Tajanje zamrznjenih živil , ko popolnoma kuhanje ninamen se ponavadi opravi kot 30 odstotkov električne energije . Magnetron v mikrovalovni peči za najvišjo količino energije na 100 odstotkov moči . Da bi dosegli nižje ravni moči, magnetrona cikli off za odstotek časa . Na primer, ko določen na 30 odstotkov moči ,magnetron deluje s polno močjo za 30 odstotkov časa in ciklov izklop za 70 odstotkov časa .
Počitek čas
Zaradi načina , da mikrovalovne pečice toploto in kuhamo , hrana mora " počiva " za časovno obdobje po odstranjevanju iz pečice . Vibracije vodne molekule , ki povzročajo trenje , ki segreva hrano še aktivni za časovno obdobje, dokler se usede . Hrana je dejansko še segrevanje skozi v tem času . Večina microwaving smeri bo pokazal , koliko tega časa .
