Elektromagnetna ( EM) sevanje jeoblika energije se srečujemo in uporabljamo vsak dan . Primeri EM sevanja vključuje radijske valove , mikrovalovne pečice, luč in rentgenske žarke . EM sevanje , v vseh oblikah , sestoji iz svežnjev energije imenovanih fotoni , ki potujejo skozi vakuumu pri hitrosti svetlobe . Primarni razlike med različnimi oblikami EM sevanja so njihove valovne dolžine , pogostosti in kako interakcijo z materijo .
Elektromagnetnega spektra
EM sevanje je razvrščen in urejen v EM spektra, s svojo frekvenco. Najnižja frekvenca sevanja so radijski valovi . EM sevanje z najvišjimi neznano pogostnostjo so gama žarki . Mikrovalovne pečice, ultravijolično , vidno svetlobo , infrardeče in rentgenske frekvence sodijo med dvema ekstremoma v EM spektra. Frekvence mikrovalovne pečice so tiste med 1GHz in 300GHz .
Pogostost in Interakcije
pogostost določene oblike EM sevanja določa naravo njegovih interakcij z zadevo. EM sevanja se lahko odraža , lomijo , absorbira ali oslabljen ( delno absorbira ) . Ker mikrovalovi interakcijo z vodo in številne snovi, živila na molekularnem nivoju , se lahko uporablja za ogrevanje in kuhanje hrane . Rentgenskimi žarki, z višjimi frekvencami in krajše valovne dolžine , interakcijo s snovjo na atomski ravni.
Kako Mikrovalovne pečice Cook Hrana
Za razliko od tradicionalnih kuhalnih aparatov , mikrovalovne pečice storiti ni grelnih elementov . Znotraj mikrovalovni pečici , se elektrika visokonapetostni dovaja specializiranega vakuumsko cev imenovanomagnetron . Magnetron pretvarja električno energijo elektromagnetnega sevanja v obliki mikrovalov. Ko mikrovalovi najti hrano , molekule hrane absorbirajo mikrovalovno energijo . Molekule so fizično razburjeni . Trenje med gibljejo molekule hrane proizvaja toplotno energijo, ki segreva in skuha hrano.
