Sestavine:
- mleto meso (govedina, puranje ali mešanica)
- Drobtine
- Jajca
- Mleko
- Čebula, drobno sesekljana
- Česen, mlet
- Sol in poper
- Vaše najljubše začimbe (npr. paprika, origano, timijan itd.)
Navodila:
1. Plinski žar predhodno segrejte: Vklopite plinski žar in ga predhodno segrejte na srednjo temperaturo (približno 350-375 stopinj Fahrenheita).
2. Zmešajte sestavine za mesno štruco: V veliki skledi zmešajte mleto meso, drobtine, jajca, mleko, čebulo, česen, sol, poper in poljubne začimbe. Dobro premešamo, da se vse sestavine enakomerno povežejo in zmes dobro poveže.
3. Oblikujte mesno štruco: Roke si navlažite, da se ne sprimejo, nato mesno mešanico oblikujte v hlebček. Če želite, lahko uporabite tudi ponev za mesne štruce.
4. Postavite mesno štruco na žar: Rahlo naoljite rešetko za žar, da preprečite prijemanje. Mesno štruco previdno položimo na rešetko žara. Prepričajte se, da je štruca na sredini in ne neposredno nad ognjem.
5. Pokrijte in kuhajte: Zaprite pokrov žara in pustite, da se mesna štruca peče približno 15-20 minut. Ne dvigujte pokrova prepogosto, saj bo to upočasnilo proces kuhanja.
6. Nanesite omako (neobvezno): Če želite, lahko mesno štruco v zadnjih 5-10 minutah peke premažete z vašo najljubšo omako za žar ali glazuro. Ta korak ni obvezen, vendar mesni štruci doda okus in vlago.
7. Kuhajte do konca: Nadaljujte s peko mesne štruce približno 40-50 minut ali dokler ne doseže notranje temperature 160 stopinj Fahrenheita, merjeno s termometrom za meso. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na debelino vaše mesne štruce in temperaturo vašega žara.
8. Odstranite in počivajte: Ko je mesna štruca pečena, jo odstranite z žara in pustite počivati 5-10 minut, preden jo narežete in postrežete. To omogoča prerazporeditev sokov in preprečuje, da bi mesna štruca razpadla.
9. Postrezite in uživajte: Mesno štruco narežite in postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so pire krompir, pečena zelenjava ali sveža solata.
Če sledite tem korakom, lahko preprosto spečete okusno mesno štruco na plinskem žaru in uživate v zadovoljivem domačem obroku z družino in prijatelji.
