Sestavine:
- piščančja peruti (približno 2 funta/900 gramov)
- pecilni prašek (1 žlica)
- sol in poper (po okusu)
- Začimbe po vaši izbiri (npr. česen v prahu, čebula v prahu, paprika, kajenski poper itd.)
Navodila:
1. Pripravite piščančje peruti:
- Piščančja peruti ločite pri spojih na bobne in plošče.
- Odstranite odvečno kožo ali vidno maščobo.
- Posušite krila s papirnatimi brisačami, da zagotovite, da so suha.
2. Začinite krila:
- V veliki skledi zmešajte pecilni prašek, sol, poper in začimbe po želji.
- V skledo dodajte piščančje peruti in dobro premešajte, da se enakomerno prekrijejo z mešanico začimb.
3. Specite krila:
- Pečico segrejte na 425 °F (220 °C).
- Pekač obložite s peki papirjem ali silikonsko podlogo za peko.
- Piščančje peruti položite na pripravljen pekač in pazite, da se ne dotikajo.
- Perutnice pečemo v ogreti pečici 25-30 minut oziroma dokler niso pečene in hrustljave.
Namigi:
- Za dodatno hrustljavo kožo lahko zadnje 2-3 minute kuhanja popečete krila.
- Perutnice na polovici pečenja premešajte, da zagotovite enakomerno pečenje in hrustljavost.
- Čas pečenja se lahko razlikuje glede na velikost piščančjih peruti. Za varnost uporabite termometer za meso, da zagotovite, da peruti dosežejo notranjo temperaturo 165 °F (74 °C).
- Eksperimentirajte z različnimi začimbami in omakami, da ustvarite lastne značilne piščančje peruti.
- Piščančje peruti postrezite s svojimi najljubšimi omakami za namakanje, kot je ranč, modri sir ali omaka za žar.
Uživajte v bolj zdravih, v pečici pečenih hrustljavih piščančjih perutnicah, ne da bi ogrozili hrustljavost, ki je vredna hresta!
