vakuumsko pakiranje rok uporabnosti živil sega tri-do petkrat z odstranitvijo kisika , ki bi običajno odzove z vsebino , da jih pokvari . Prav tako zavira rast bakterij kvarjenja in ohranja ven plesen, plesni in žuželke . Vakuumsko tesnjenje ohranja normalno vsebnost vlage v živilih in preprečuje zamrzovalnega opekline , ampak tudi ohranja vlago stran od elementov, ki morajo biti shranjeni suha. Vakuumsko tesnjenje podaljšuje rok uporabnosti ohlajenih in zamrznjenih živil , vendar ninadomestilo za hladilnice . Vakuumsko pakirano meso , mlečni izdelki in druga živila , ki jih je treba hraniti mraz še vedno treba ohladiti ali zamrzniti , da se prepreči rast patogenih bakterij, ki povzročajo zastrupitev s hrano .
Prednosti
Ena od prednosti vakuumsko tesnjenje je, da lahko kupujejo živila v nižjimi cenami količin razsutega tovora , in jih prepakirali v moko velikih porcijah . Daljšo življenjsko dobo shranjevanja , ki ga omogoča vakuumsko tesnjenje pomaga pri pripravi proračuna hrane. Na primer , zamrznjene ribe, kosi mesa in mletim mesom navadno postanejo zamrzovalnik zažgal če se hrani v hladilniku več kot šest mesecev . Vendar pa lahko , če so vakuumsko zaprti jih hrani zamrznjen za dve leti, brez izgube kakovosti . Vakuumsko tesnjenje približno potroji hladilnice ali shramba temperature življenjsko dobo živil , kot so moka, sladkor , riž, trdih sirov , kava, svežega sadja in zelenjave , piškotov , krekerjev in oreščkov .
Pozidava stroji
Vakuumski zapiranje strojev , ki se prodajajo za domačo uporabo posebne plastične vrečke , ki jih lahko ima vakuum in toplotno zapečatena . Ko zapolniti vrečko za shranjevanje ,stroj objemke odprti konec vrečke nad vakuumsko šobo povezan z vakuumsko črpalko , ki sesajo ves zrak iz vrečke . Stroj zatem toplotno zatesni vrečko za ohranitev vakuumu in vsebine vrečke . Nekateri modeli imajo zunanji vakuumski priključek za vakuumsko tesnjenje elementov v posodah . Večina domov vakuumske zapiranje stroji so namenjeni za obdelavo trdnih predmetov, ki ne tekočin .
Vacuum Chambers
Commercial vakuumske tesnilne enote zaposlujejo vakuumsko komoro s pokrovom in ne z vakuumom šoba . Točka, konzervirane se postavi v vrečki , ki je vpet v bar za toplotno varjenje v vakuumsko komoro inpokrov komora zaprta tesen . Vakuumska črpalka odvaja celotno komoro . Vrečka je nato zapečatiti , klimatska pusti nazaj v komoro inzaščitni foliji odstranimo . Za razliko od enot z vakuumske šobe , lahko vakuumsko komoro naprave za obdelavo proizvodov, ki prihajajo v tekočem ali gnojevke obliki.
