Self Basting litega železa nanaša na posebej v ta namen pokrov lonca z grebenov ali trni na notranji strani. Ti pokrovi so namenjeni ujeti pare, se dviga v posodi za kuhanje in kondenzira para nazaj v vodo na notranji strani pokrova . Od tam ,voda kaplja določitvi trni in nazaj na hrano , kot voda iz stalaktitov v jami.
Značilnosti
Pri izbiri pokrov self basting za litega železa lonec , se odločijo za pokrovom , ki se tesno prilega na vaš lonec. Brez tesno prileganje , para uhaja , zmanjšanje količine kondenza v notranjosti lonca in zmanjševanje učinkovitosti pokrova samo basting . Poglej za visoko obliko kupole na pokrovu self basting . Starejši , ki niso samozaposleni basting pokrovi bo laskati , da imajo žerjavico , naj se obrnejo na pot v pečici , ampak samo basting pokrovi bo višja in dosegla vrhunec za pare kaplja v notranjost posode .
Uporabite
Postavite pokrov basting samo na železne litine lonec za kuhanje vlažnih živil , kot so enolončnice , pečeno meso ali juhe . Za kuhanje hrane, kot pite in piškote v litega železa lonec , pustite pokrov off za peko hrane v pečici. Na kamp ali na vrhu peči , zaviti brisačo okoli notranjosti pokrova pred prekritjem lonec . Prepognemo odvečno brisačo na vrhu pokrova , da ostane iz ognja . Zaprt pokrov obrne kuhinjske posode na prostem pečico inbrisače ujame kondenzacije , vodenje peciva postal Moker kot kuhajo .
Nega in čiščenje
Self basting litega železa pokrovi so izdelani iz iste litine kot lonec in zahtevajo enako skrb . Za neoznačenih pokrovi , obrišite odvečno tekočino po kuhanju , ko jepokrov kul. Obriše notranji strani pokrova s tanko plastjo raztaljenega rastlinske masti se prepreči rjavenje v skladišču . Linija po notranji strani pokrova s papirnato brisačo za zaščito kovino in absorbira dodatno vlago v okolju za shranjevanje . Izogibajte pralni litega železa z velikimi količinami milom , saj pore na pokrovu lahko pastmilo in ga spustite v kondenzacijski paro in na hrano , ko se uporablja naslednja za kuhanje.
