Pupusas je tradicionalna salvadorska jed, pripravljena iz gostega, ročno izdelanega masa testa, polnjenega z različnimi sestavinami, kot so ocvrt fižol, sir ali svinjina. Običajno se pečejo na omrežju ali ognju, dokler niso zlato rjave in hrustljave.
Če iščete hiter in enostaven način za uživanje pupus, jih lahko kupite že pripravljene v trgovini z živili. Tu so navodila za kuhanje pupus, kupljenih v trgovini:
* Pupuse, kupljene v trgovini
* Olje, za cvrtje
1. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev ali rešetko.
2. V ponev dodajte malo olja, da preprečite, da bi se kašice sprijele.
3. Pupuse položite na vročo ponev in jih pecite 2-3 minute na vsako stran ali dokler niso zlato rjave in hrustljave.
4. Pupuse takoj postrezite s svojimi najljubšimi prelivi, kot je salsa, kisla smetana ali guacamole.
* Če želite pupuse ponovno segreti, jih postavite v toaster ali pečico na 350 °F za 10-15 minut ali dokler se ne segrejejo.
* Pupuse lahko pripravite vnaprej in jih zamrznete. Pupuse zamrznete tako, da jih položite na pekač in zamrznete za 1 uro. Pupuse nato prenesite v vrečko, primerno za zamrzovanje, in jih shranite do 3 mesece. Zamrznjene pupuse skuhate tako, da jih čez noč odtalite v hladilniku ali 1 uro na sobni temperaturi. Nato jih skuhamo po zgornjih navodilih.
* Pupuse lahko pečete na zunanjem žaru. Žar segrejte na srednjo temperaturo in ga namastite z oljem. Pupuse pečemo 2-3 minute na vsako stran ali dokler niso zlato rjave in hrustljave.
