1. Izberite sveže redkvice :Izberite redkvice, ki so čvrste, pisane in brez madežev ali modric.
2. Temeljito umijte :Preden redkvice narežete, jih operite pod hladno tekočo vodo, da odstranite umazanijo in nečistoče.
3. Pravilno narežite :Redkvice z ostrim nožem narežite na tanke in enakomerne rezine. Na debelo narezane redkvice hitreje izgubijo hrustljavost.
4. Narezane redkvice shranite v posodo :Narezane redkvice položite v nepredušno posodo ali plastično vrečko. Preden shranite redkvice, se prepričajte, da je posoda čista in suha.
5. Dodajte papirnato brisačo :Na dno posode položite list papirnate brisače, da absorbira odvečno vlago. Redkvic ne shranjujte v vodi, ker se lahko razmočijo.
6. Takoj ohladite :Posodo z narezanimi redkvicami takoj ohladite. Idealna temperatura za shranjevanje je med 32 in 38 stopinjami Fahrenheita (0 do 3 stopinje Celzija).
7. Redne prijave :redno preverjajte stanje narezanih redkvic. Če začnejo kateri koli kosi kazati znake venenja ali kvarjenja, jih odstranite iz posode.
8. Trajanje shranjevanja :Narezane redkvice lahko na splošno ostanejo sveže 3-5 dni v hladilniku. Lahko pa se njihova tekstura in okus po nekaj dneh poslabšata, zato je najbolje, da jih zaužijete čim prej.
9. Hranite stran od močnih vonjav :Izogibajte se shranjevanju redkvic v bližini živil z močnimi vonjavami, saj lahko vpijejo te vonjave in vplivajo na njihov okus.
10. Hitro uporabite redkvice :Narezane redkvice so najboljše, če jih uživamo sveže. Poskusite jih vključiti v obroke ali solate v nekaj dneh po rezanju.
Če upoštevate te nasvete, lahko narezane redkvice ohranite sveže in dlje časa uživate v njihovem hrustljavem in pikantnem okusu.
