Grozdje iti v mirujočem stanju , za časovno obdobje vsako leto . Obdobje mirovanja je pomembno, da razumemo in se razlikuje med različnimi vrstami grozdja. Grozdje je treba omogočiti, da ostanejo v mirujočem stanju dovolj dolgo, da bi preživela zimske razmere , ki jih obkrožajo . Jih potrebujejo, da začnejo rasti spomladansko da imajo dovolj časa za pridelavo sadja pred drugo zimo pride okoli . Kaj je mirovanje ? Mirovanja iz vinske trte je