? Zeleni fižol pojavi kot dolgo , vitko zeleno stroka . Glede na stopnji razvoja , bopod bodisi napolnjena z majhnimi semen ali trdnih zrn . Fižol so dejanskoskupno ime za semena iz rastlin iz družine Fabaceae . Majhne Nuggets pogosto navedene kot " fižol " so pravzaprav semena teh rastlin fižola . Bean rastline proizvajajo stroki , ki vsebujejo več posameznih semen v notranjosti , ki imajo več načinov uporabe. Bean Semenski Anatomija
Bean semen , se imenujejo dvokaličnic ali dvokalična , ker vsebujejo dve kličnima listoma za krmo obrat znotraj

zunanje plasti semen fižola , se imenujeplašč seme ali testa , in ga obdaja in varuje živi seme . Testa vsebuje tudi pore imenovane micropyle , ki omogočajo vlage v semenu , ki zavira kalitev v obdobju rasti . Groba , ukrivljenega dela ali " brazgotine " semena je drugi del semenske glavice znan kot hilum . Hilum je, če jefižol prvotno povezan s senzorjem , ki je zrasel noter Znotraj TESTA jekotiledonska ki je oskrbas hrano za zarodek , majhne rastline , ki je znotraj .
Izbira stročji fižol
stročji fižol bi počutili voljna in žametna , ni težko ali težko

Idealno bi bilo, da izberete stročji fižol neposredno od kmeta ali vrtnarja , da se zagotovi kakovost vira . Stročji fižol lahko izberemo tudi na večini vseh splošnih trgovinah . Zato je najbolje , da razvrstite skozi posamezne fižol , tako da lahko izberete stročji fižol , ki so živahne barve in so brez kakršnih koli modrice , brazgotine ali rjavimi pikami . Izberite stročji fižol , ki imajo gladko in čvrsto strukturo in " zlom ", ko se je začela . Lepo oblikovan stroki z majhnimi semeni so zaželene , medtem ko dolžina je nepomembno .
Prehranjevalni profil
Njihove so le 31 kalorij na 100 g svežih surovin stročjega fižola

Zeleni fižol imajo enake prehranske koristi kot druge skupne fižola . Stročji fižol , sopomemben vir obeh karotenoidov in flavonoidov . Pri čemer lahko oba edinstvene protivnetne koristi . Fižol imajo znatne zneske srčnega zdrave prehranske vlaknine , ki zagotavlja med 9 do 13 g vlaknin v eni skodelici kuhanega . Fižol maščob in visoko vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov , folatov in energetsko proizvodnjo železa nizka. Fižol ponujajo odličen vir fosforja , magnezija , kalija, vitamina C in vitamina K.
večnamenskosti
Večina vrtnarji začnejo stročji fižol iz semena

Zeleni fižol so vsestranski v kuhinji in lahko odličen dodatek do različnih receptov , ali lahko postrežemo kot samostojno jed . Stročji fižol se lahko uporablja sveže solate, juhe in enolončnice , ali konzervirani konzerviranje ali zamrzovanje . Stročji fižol so tudi Bogat proizvajalci v vrtu . Večina stročji fižol so pripravljeni izbrati v 60 dneh po tem, ko kalitev , zaradi česar jim favorit za hitro in učinkovito letino .