Sestavine:
- 1 skodelica (180 gramov) belega riža
- 1 3/4 skodelice (420 ml) vode
- 1 žlica (15 ml) belega kisa
- Sol, po okusu (neobvezno)
Navodila:
1. Riž spirajte v cedilu s finimi mrežicami pod hladno tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra. To pomaga odstraniti odvečni škrob in nečistoče.
2. V srednji ponvi ali kuhalniku za riž zmešajte oplaknjen riž, vodo, kis in sol (če jo uporabljate). Na srednje močnem ognju zavrite.
3. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko, ponev tesno pokrijte in pustite, da riž vre 18–20 minut ali dokler ne popije vsa voda in se riž zmehča.
4. Odstavite ponev z ognja in pokrito pustite stati 5 minut, da se riž še bolj popari.
5. Riž prepihnite z vilicami in postrezite vroč.
Namigi:
- Začnite z 1 žlico kisa na vsake 1 3/4 skodelice vode. Količino kisa lahko prilagodite svojemu okusu.
- Za izboljšanje okusa riža lahko uporabite dodatne začimbe ali zelišča, na primer sesekljan peteršilj, timijan ali lovorjev list.
- Kuhanje riža z vodo s kisom je idealno za pripravo jedi, kot je suši riž ali riževe solate na osnovi kisa, kjer je prednostno ločevanje riževih zrn.
