Salse so odličen način za dodajanje okusa in svežine mesu, ribam in zelenjavi na žaru. Prav tako jih je razmeroma enostavno narediti, tako da lahko v hipu pripravite serijo.
Tukaj so tri sadne salse, ki so popolne za poletno peko na žaru:
1. Salsa z mangom
Sestavine:
* 2 zrela manga, olupljena in narezana na kocke
* 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke
* 1/4 skodelice sesekljanega svežega cilantra
* 1/4 skodelice limetinega soka
* 1 žlica oljčnega olja
* Sol in poper po okusu
Navodila:
1. V veliki skledi zmešajte mango, rdečo čebulo, koriander, limetin sok in olivno olje.
2. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Takoj postrezite z mesom, ribami ali zelenjavo na žaru.
2. Ananasova salsa
Sestavine:
* 1 skodelica svežega ananasa, olupljenega in narezanega na kocke
* 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke
* 1/4 skodelice sesekljanega svežega cilantra
* 1/4 skodelice sesekljane sveže mete
* 1 žlica limetinega soka
* 1 žlica medu
* Sol in poper po okusu
Navodila:
1. V veliki skledi zmešajte ananas, rdečo čebulo, koriander, meto, limetin sok in med.
2. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Takoj postrezite z mesom, ribami ali zelenjavo na žaru.
3. Salsa z lubenico
Sestavine:
* 2 skodelici sveže lubenice, brez semen in narezanih na kocke
* 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke
* 1/4 skodelice sesekljanega svežega cilantra
* 1/4 skodelice sesekljane sveže mete
* 1 žlica limetinega soka
* 1 žlica medu
* Sol in poper po okusu
Navodila:
1. V veliki skledi zmešajte lubenico, rdečo čebulo, koriander, meto, limetin sok in med.
2. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Takoj postrezite z mesom, ribami ali zelenjavo na žaru.
