Amarant je treba oprati . Odrežite semenski svežnjev , in razveljavilo. Operite steblo , liste in korenine v hladni vodi pod pipo ali v veliko skledo z vodo . Pecelj , listi in koren so pripravljene za uporabo za kuhanje po pranju z vodo.
Priprava Semena
Seme ima tanek zaščitni luščino imenovano pleve , ki jih je treba odstraniti . Ko so semena stroki suhi , roll velik kup okoli v vaših rokah , dokler so majhne črne ali rjave semena začeti , da se loči od stroka . Prav tako lahko le pridelek semena, medtem ko zapusti obrat na vrtu . Postavite veliko skledo pod semena stroki in shuffle stroki okrog s prsti za javnost semena.
Zberite semena v skledo . Odstraniti pleve , ki jih zajemanje pesti semena in pleve zmesi. Stati nad umivalnikom ali zunaj nje , in rahlo piha na semenih . Peresno lahka plevebo odpihnila iz tvoje roke in pustite samo črna semena . Operite ločeni semena s spiranjem z mrzlo vodo .
Priprava listov in stebel
uporabite krpo ali papirnate brisače za osušite liste . Narežemo na 1/2 kose in prepražimo listi in stebla v ponvi z olivnim oljem ali dodati druge braising zelenicah , kot so regrat , Raątika in ohrovt . Kuhajte z oljem , soljo , poprom in česnom za pet minut .
PripravaRoot
Pripravite Amarant korenine kot druge korenaste zelenjave . Zavrite in pretlačimo koren z maslom in smetano kot alternativo krompirja . Amarant Koren je prav tako okusna v pražene koren zelenjave mešano . Ga razrežite na majhne 1 - palčni kocke in pečenka s krompirjem , korenja, pese in repe . Dodajte rožmarin , olivno olje , sol in poper . Pečemo eno uro pri 350 stopinjah , dokler niso mehko in rahlo karameliziran .
