Sestavine:
- kozice (olupljene in brez rezin)
- Nabodala (lesena ali kovinska)
- olivno olje
- Sol
- poper
- Vaše najljubše začimbe (na primer česen v prahu, paprika ali čili v prahu)
Navodila:
1. Vnaprej segrejte svoj žar: Pripravite svoj žar za neposredno pečenje na srednje močnem ognju.
2. Pripravite kozico: Kozico oplaknemo pod hladno tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
3. Začinite kozico: Kozico damo v večjo skledo. Pokapljamo z oljčnim oljem in premešamo. Potresemo s soljo, poprom in začimbami po želji. Dobro premešajte, da zagotovite, da so vse kozice enakomerno obložene.
4. Nabodite kozico: Vzemite nabodalo in nanj potisnite kozico, začenši z repa. Še naprej dodajajte kozice na nabodalo, dokler ni napolnjeno. Poskrbite, da boste med vsako kozico pustili malo prostora, da boste lahko enakomerno kuhali.
5. Specite nabodala s kozicami: Nabodala s kozicami položimo na segret žar. Kuhajte 2-3 minute na vsaki strani ali dokler kozica ni rožnata in neprozorna.
6. Postrezite: Nabodala s kozicami odstranite z žara in jih pustite nekaj minut počivati, preden jih postrežete. Postrezite s svojo najljubšo omako ali prilogami, kot so pečena zelenjava, riž ali testenine.
Namigi za popolna nabodala s kozicami:
- Za najboljše rezultate uporabite sveže velike kozice.
- Nabodala pred uporabo vsaj 30 minut namakajte v vodi, da se ne zažgejo na žaru.
- Nabodala s kozicami kuhajte na močnem ognju, da se hitro in enakomerno spečejo.
- Izogibajte se prekuhavanju kozic, saj bodo postale žilave in gumijaste.
- Eksperimentirajte z različnimi začimbami in marinadami, da ustvarite svoje edinstvene kombinacije okusov.
- Nabodala s kozicami postrezite s svojo najljubšo omako ali prilogami, kot so pečena zelenjava, riž ali testenine.
Uživajte v okusnih nabodalih s kozicami na žaru!
