1. Zeleno papriko operemo in po dolžini prerežemo na pol.

2. Papriki odstranimo semena in rebra.

3. Paprike oplaknite v hladni vodi in jih odcedite.

4. Paprike v enem sloju položite na pekač.

5. Zamrznite paprike za 2 uri ali dokler niso trdne.

6. Paprike vzemite iz zamrzovalnika in jih položite v vrečko, primerno za zamrzovanje.

7. Zaprite vrečko in jo vrnite v zamrzovalnik.

8. Paprike lahko v zamrzovalniku hranimo do 6 mesecev.

Za polnjenje zelene paprike:

1. Papriko vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se 1 uro odtaja na sobni temperaturi.

2. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

3. V veliki skledi zmešajte kuhano mleto govedino, riž, čebulo, zeleno in sir.

4. Mešanico po okusu začinite s soljo in poprom.

5. Nadev z žlico naložimo na paprike.

6. Papriko pečemo v ogreti pečici 30-35 minut oziroma dokler se paprika ne zmehča in se nadev segreje.

7. Uživajte!