Za kolačke:
* 1 3/4 skodelice večnamenske moke
* 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
* 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
* 1 1/2 žličke pecilnega praška
* 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone
* 1 čajna žlička soli
* 2 skodelici vode
* 1/2 skodelice rastlinskega olja
* 2 jajci
* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Za glazuro:
* 1 skodelica nesoljenega masla, zmehčanega
* 3 skodelice sladkorja v prahu
* 1/4 skodelice težke smetane
* 2 žlici svetlega koruznega sirupa
* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
* Zelena jedilna barva
Za okraske:
* Mini kaktusi
* Jedilne bleščice
Za pripravo kolačkov:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Pekač za kolačke namastimo in pomokamo.
2. V srednji skledi skupaj zmešajte moko, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
3. V veliki skledi zmešajte vodo, olje, jajca in vanilijev ekstrakt.
4. Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združijo. Ne premešajte.
5. Maso porazdelite po pripravljenem pekaču za kolačke.
6. Pecite 18-22 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.
7. Pustite, da se kolački popolnoma ohladijo, preden jih daste v glazuro.
Narediti glazuro:
1. V srednji skledi stepite maslo, dokler ni svetlo in puhasto.
2. Postopoma dodajte sladkor v prahu in stepajte, dokler se ne združi.
3. Dodajte smetano, koruzni sirup in vanilijev ekstrakt ter stepajte do gladkega.
4. Dodajte zeleno jedilno barvilo in mešajte, dokler ne dobite želenega zelenega odtenka.
Za sestavljanje kolačkov:
1. Kolačke premažite z zeleno glazuro.
2. Na vrh vsakega kolačka položite mini kaktus.
3. Potresemo z jedilnimi bleščicami.
4. Kolačke ohladite do serviranja.
