pridelava grozdja sega več kot 5000 let in se gojijo na vseh celinah , razen na Antarktiki . Grozdje so ameriški drugi najljubši sadež ; Povprečni Američan poje 50 £ na leto. Vse moderne gojene grozdje je prišel iz dveh glavnih vrst Evropske Vitis vinifera in North American Vitis labrusca . Pri izbiri kakšno grozdja raste, dve ugotovitve so tisto, kar želite, grozdje za ( prehranjevanje , marmelade, sokove, itd ) in katere sorte so primerne za vaše podnebje. Vitis labrusca
Concord grozdje so poimenovali po slavnem sorte , ki je bil odkrit leta Concord, Massachusetts .

Severnoameriške vrste, je razvrščen kot grozdja slip - kožo . Je dobila ime po enostavnost , pri katerikoža loči od celuloze iz grozdja. Concord grape je mordanajbolj znana te vrste . Concord grozdje temno modra ali vijolična in se v veliki meri uporabljajo za sokove , želeje in konzerve , in v nekaterih vinih .
Vitis vinifera
evropski sev , medtem ko je manj odporna kot na severu ameriški sev , je zelo priljubljena.

evropske vrste je razvrščen kot grozdja tesno kože in je na splošno manj odporna kot Slip- kože . Vina so narejeni predvsem iz teh grozdja in nekatere od najbolj priljubljenih prehranjevalnih grozdja , imenovane tudi namizno grozdje , so te vrste. Večina evropskih grozdje cepljen na severnoameriških vinske trte , da bi jih heartier in jim dati večjo odpornost na bolezni.
Je
vinsko grozdje Neomejeno
Vino imenovan za grape , ki jo je dala .

Rdeča vina so narejeni z uporabo barvne grozdja ; bela vina so narejeni z uporabo belega grozdja ali rdeče grozdje s kože odstranili . Vina so običajno imenovan za vrsto grozdja oni so izdelani iz . Vino se šteje" sortna ", če je 75 odstotkov od tega iz ene vrste grozdja , in bo imenovan za ta grozdja , kot Chablis , merlot , chardonnay, modri pinot in mnogi drugi. Če jevino iz več različnih vrst grozdja, ki se imenuje"mešani " vino .
Namizno grozdje kupi najbolj priljubljenih namizno grozdje sorte brez pečk .

Tabela grozdje so priljubljena za uživanje ; Najpogostejša je mogoče videti v vašem trgovina z živili , kot Thompson seedless in rdečega plamena seedless . Obstaja pa še veliko več sort, ki zorijo v različnih obdobjih leta in imajo različne tolerance podnebja . Na primer, blush brez pečk grozdja so velike in so hladno strpna , medtem ko jeseni brez semen zorijo v jeseni, raste v manjših skupinah in imajo zmerno hladno toleranco .
Raisin Grozdje

najbolj priljubljena rozine so narejene iz grozdja brez pečk , ampak rozine s semeni še vedno gojijo .

California raste več rozin grozdja kot kjerkoli drugje na svetu . Najbolj priljubljena mošta, uporabljenega za rozine , jeThompson brez semen grozdja, ki se obirajo ročno , dajo na poli pladnjev za papir v vinogradu in pustimo, da se naravno posušijo na soncu. V 90. letih so nove sorte rozin grozdja pridelujejo pozval posušene -on- the- trte ( Dov ) rozinami ; ena sorta grozdja je celo sprejela ime DOVine in druge Dov grozdje Selma Pete , fiesta , svoboda, harmonija in Ramsey .