1. Izberite primerno sorto grozdja:
- Izberite sorto grozdja, ki je znana po velikih, nežnih listih, primernih za kulinarične namene. Nekatere priljubljene izbire vključujejo Sultanina (Thompson Seedless), Black Corinth (Zante Currant) in Red Globe.
2. Posadite ali razmnožite:
- Vinsko trto lahko posadite iz ukoreninjenega potaknjenca ali kupite mlado sadiko. Lahko pa gojite vinsko trto iz semen, vendar ta metoda zahteva potrpljenje in lahko traja nekaj let, da rastlina ustvari liste, primerne za kuhanje.
3. Mesto sajenja:
- Vinske trte imajo raje polno sonce, zato izberite mesto za sajenje na svojem vrtu ali veliko posodo, ki ima veliko neposredne sončne svetlobe. Tla morajo biti dobro odcedna.
4. Prostor in podpora:
- Zagotovite dovolj prostora, da se vaša vinska trta med rastjo širi. Vsaka rastlina bo morda potrebovala nekaj metrov vodoravnega prostora za rešetke. Vinska trta potrebuje oporo, zato namestite rešetko, gredo ali druge trdne strukture, po katerih se bo trta vzpenjala.
5. Sajenje:
- Izkopljemo sadilno jamo, ki je nekoliko večja od koreninskega sistema rastline. Zmešajte kompost, gnoj ali organski material, da obogatite zemljo. Vinsko trto nežno položimo v luknjo, razprostremo korenine in prekrijemo z zemljo. Utrdite zemljo okoli rastline.
6. Zalivanje in nega:
- Tla naj bodo stalno vlažna, vendar ne prepojena z vodo. Vinski trti koristi redno zalivanje, zlasti v vročih in sušnih obdobjih. Poskrbite za ustrezno drenažo, da preprečite gnitje korenin.
7. Oploditev:
- Nanesite uravnoteženo gnojilo ali gnojilo, formulirano za sadne rastline, v skladu z navodili na embalaži. Prekomernemu gnojenju se je treba izogibati, saj lahko povzroči bujno listje na račun proizvodnje sadja.
8. Obrezovanje in vzgoja:
- Vinska trta zahteva redno rez, da spodbudi novo rast in ohrani dobro strukturo. Obrezujte pozno pozimi ali zgodaj spomladi, pri čemer odstranite stare, poškodovane ali natrpane trse. Vzgojite trte vzdolž rešetke ali podpornega sistema.
9. Zatiranje škodljivcev in bolezni:
- Vinska trta je lahko dovzetna za različne škodljivce in bolezni. Redno pregledujte svoje rastline in izvedite ustrezne ukrepe za preprečevanje ali obvladovanje težav.
10. Pobiranje grozdnih listov:
- Listi grozdja so običajno pripravljeni za obiranje, ko so popolnoma zrasli, vendar še vedno nežni, običajno nekaj tednov pred fazo cvetenja vinske trte. Liste nežno odstranite s trte in pazite, da jih ne poškodujete.
Liste vinske trte lahko uporabite sveže, kuhane ali konzervirane za kasnejšo uporabo. Uživajte v domačih listih vinske trte v svojih kulinaričnih dogodivščinah in raziščite različne recepte, ki izkoriščajo njihov edinstven okus in vsestranskost!
