Native v Sredozemlje , koriander jepolno sonce , kul vreme zelišče iz družine korenja . Znan tudi kot koriandra , lahko dobite tako visok kot 3 metrov . Koriander je cenjen tako svojih svežih listov in suhih semen. Iowa State University Vrtnarstvo vodnik razloži listi so " koriander ", vendar so semena besedilu " koriandrom . " Listje spominja na peteršilj , ampak ima globlje okus. Pogosto uporablja v azijskih , mehiške in italijanske kuhinje , se koriander včasih imenuje kitajsko ali mehiško peteršilj.
Clean and Store Leaves
Begin trgatev , ko je koriander vsaj 6 cm visok . Pick koriander od starejših , zunanjih listov . Pustite notranje liste , da zrel . Po trgatvi , operite liste dobro in suha. Zaviti čisto koriander na papirnate brisače , da v zelenjavni pladenj. Koriander lahko posušena ali zamrznjena za poznejšo uporabo. Podaljšanje skladiščne dobe s shranjevanjem svežih listov v vodi v hladilniku . Zrele rastline se lahko vleče tudi do cele in jih obdelujejo . Korenine se pogosto uporabljajo v popražimo jedi.
Zberemo seme in posadite
Cilantro nagiba k rožo in nastavite semen , ko temperature dosežejo več kot 75 stopinj. Potem, ko so rastline bolt , zbrati koriandra semena ko porjavijo . Potegnite celoten obrat navzgor , ki ga korenine in položite cele rastline , semena glavo navzdol, v papirnato vrečko in pretresemo vrečko . Rastlinskih semen v zaprtih prostorih svežih zelišč preko poletja ali jih shranite za naslednjo sezono . Koriander bo sam seme na vrtu , ko se vijaki in posušena semena padejo iz obrata naravno.
Osušite in shranjujte koriander
Ločen listjem, travo in plevel od semen pred sušenjem , da se prepreči gnitje . Suha semena koriandra z oskrbo , saj so aktivne olja enostavno uniči. Ne posuši z vročim zrakom , vendar prezračujemo tudi zmanjšuje vlago . Zbadanje semen med dlanmi, da se loči od trupa . Stekleni kozarci narediti učinkovite posode za hranjenje koriander . Hraniti seme ločeno od močnih vonjav . Koriandra semena absorbirajo vonjave iz herbicidov in bencina.
Dodaj med najljubše kuharske recepte
Fresh zapusti začimb guacamole , curry , indijski chutney in salse . Koriander venenje enostavno , zato je najbolje, da uporabite naravnost iz vrta za kuhanje . Koriandra semena sopriljubljena domača sredstvo za prebavni sistem prevrnjen in napenjanje . Ko dodajo fižol jedi , koriander lahko odstranite komponente , ki povzročajo želodčne razburi . Mleti koriander semena so odlične juhe in enolončnice . Njihov vonj dodaja Zmes vrečica mešanice .
