1. Enaki deli: Za vsako 1 skodelico granuliranega sladkorja, potrebno v receptu, nadomestite z 1 skodelico čistega trsnega sirupa.

2. Zmanjšajte tekočino: Ker je čisti trsni sirup gostejši od sladkorja, boste morda morali zmanjšati količino tekočine v receptu za 1-2 žlici na skodelico uporabljenega sirupa.

3. Prilagodite čas pečenja: Čisti trsni sirup lahko včasih pekovskim izdelkom doda malo več vlage, zato boste morda morali čas peke skrajšati za nekaj minut.

4. Premisleki glede okusa: Čisti trsni sirup ima rahlo karamelni okus, zato upoštevajte to, ko ga zamenjate za granulirani sladkor. Nekaterim sladicam in pekovskim izdelkom lahko doda slastno globino okusa.

Zamenjava granuliranega sladkorja s čistim trsnim sirupom:

1. Zmanjšajte količino sladkorja: Ker je čisti trsni sirup slajši od granuliranega sladkorja, lahko običajno uporabite približno ¾ količine sirupa kot sladkor. Na primer, če recept zahteva 1 skodelico granuliranega sladkorja, uporabite približno ¾ skodelice čistega trsnega sirupa.

2. Dodajte tekočino: Ker je čisti trsni sirup gostejši, boste morali receptu dodati nekaj tekočine. Začnite z dodajanjem 1 žlice tekočine na vsako skodelico sirupa, ki ga uporabljate, in po potrebi prilagodite.

3. Prilagodite čas pečenja: Čisti trsni sirup lahko karamelizira lažje kot granulirani sladkor, zato pazite na čas pečenja v receptu in ga po potrebi prilagodite.

4. Premisleki glede okusa: Edinstven okus čistega trsnega sirupa lahko izboljša določene recepte, vendar je najbolje, da ga ne nadomestite z granuliranim sladkorjem v receptih, kot so meringue, kjer sladkor zagotavlja strukturo.