Sestavine:
- Sveže limete
- Ožemalnik citrusov ali ročna stiskalnica citrusov
- Cedilo
- Kozarec ali kozarec za shranjevanje soka
- Neobvezno:sladkor ali med (za sladkan limetin sok)
Navodila:
1. Pripravite limete:
- Limete temeljito operite pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo ali nečistoče.
- Limete posušite s čisto kuhinjsko brisačo.
- Limete po dolžini prerežite na pol.
2. Uporabite ožemalnik citrusov:
- Če imate ožemalnik za citruse, na sokovnik položite po eno polovico limete in jo močno pritisnite, da iztisnete sok.
- Zberite limetin sok v čist kozarec ali skledo.
- Ta postopek ponavljajte s preostalimi polovicami limete, dokler ne iztisnete vsega soka.
3. Uporaba ročne stiskalnice citrusov:
- Če nimate ožemalnika citrusov, lahko uporabite ročni ožemalnik citrusov. Na stiskalnico položite eno polovico limete s prerezano stranjo navzdol in jo stisnite navzdol na ročaje.
- Zberite limetin sok v čist kozarec ali skledo.
- Postopek ponovimo s preostalimi polovičkami limete.
4. Precedite sok:
- Limetin sok prelijte skozi cedilo s finimi mrežicami, da odstranite vso pulpo ali semena.
- Ta korak ni obvezen, odvisno od vaših želja glede konsistence soka.
5. Dodajte sladilo (neobvezno):
- Če imate raje sladkan limetin sok, dodajte sladkor ali med po okusu. Dobro premešajte, dokler se sladilo ne raztopi.
6. Shranite limetin sok:
- Prenesite limetin sok v čist, nepredušen steklen kozarec ali steklenico.
- Kozarec označite z datumom in ga shranite v hladilniku.
7. Ohladite in uporabite:
- Svež limetin sok lahko hranite v hladilniku do 2-3 dni.
- Uporabite limetin sok v različnih pijačah, kot so limeta, koktajli, mocktaili in kuharski recepti.
Namigi:
- Da povečate količino iztisnjenega soka, limete povaljajte po pultu, preden jih prerežete na pol. To pomaga sprostiti sok v notranjosti.
- Če nimate ožemalnika ali stiskalnice za citruse, lahko polovice limete ožamete tudi ročno. Vendar bo to morda zahtevalo več truda in povzročilo manj soka.
- Za najboljši okus uporabite sveže limete, ki so zrele in rahlo mehke na dotik.
- Limetin sok je vsestranska sestavina, ki lahko številnim jedem in pijačam doda osvežilno kislost. Uživajte!
