To so koraki:
1. Mletje kave
- Izberite temno praženo kavo, ki bo bolje vzdržala postopek dvojnega kuhanja.
- Kavna zrna zmeljite do srednje grobe konsistence, nekoliko bolj fino kot za francosko prešo.
2. Oprema za predgretje
- Če uporabljate aparat za kavo na kapljanje, predhodno segrejte vrč in košaro filtra z vročo vodo.
- Za francosko stiskalnico predhodno segrejte lonec z vročo vodo in jo pred kuhanjem zavrzite.
3. Dodajte kavo in vodo
- Dodajte dvojno količino kavne usedline v aparat za kavo.
- Uporabite dvojno količino vroče vode, ki je določena v navodilih vašega aparata za kavo.
- Nežno premešajte, da se usedlina kave in vroča voda povežeta.
4. Skuhajte kavo
- Kavo skuhajte po navodilih aparata za kavo.
5. Prenesite kavo
- Če uporabljate aparat za kapljanje kave, kuhano kavo prenesite v toplotno varno posodo.
- Če uporabljate francosko stiskalnico, nežno pritisnite na bat, da ločite kavno usedlino od tekočine.
6. Razredčena kava
- Da bo dvojno kuhana kava bolj okusna, jo razredčite z vročo vodo ali mlekom.
- Razmerje med kavo in vodo ali mlekom lahko prilagodite svojemu okusu.
Namigi:
- Za močnejšo kavo uporabite bolj fino zmleto in več kavne usedline.
- Za šibkejšo kavo uporabite bolj grobo mletje in manj kavne usedline.
- Dvojno kuhano kavo lahko shranite v hladilniku do 3 dni.
- Dvojno kuhanje je mogoče uporabiti s katero koli vrsto aparata za kavo, vključno z aparati za kapljanje kave, francoskimi stiskalnicami in aparati za prelivanje kave.
