Tukaj so koraki za pravilno zamrzovanje svežih paradižnikov:
1. Izberite čvrste, zrele paradižnike brez madežev.
2. Paradižnike temeljito operite in dobro osušite.
3. Odločite se, kako želite zamrzniti paradižnik. Lahko jih zamrznete cele, narezane ali kuhane.
- Za zamrzovanje celih paradižnikov , jih preprosto postavite v vrečko, primerno za zamrzovanje, in jo dobro zaprite.
- Za zamrzovanje narezanih paradižnikov , paradižnike narežite na želene velikosti in jih položite v vrečko, primerno za zamrzovanje. Vrečko tesno zaprite.
- Za zamrzovanje kuhanih paradižnikov , kuhajte paradižnike v ponvi na zmernem ognju, dokler niso mehki in kašasti. Pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih položite v vrečko, primerno za zamrzovanje. Vrečko tesno zaprite.
4. Vrečke, primerne za zamrzovanje, postavite v zamrzovalnik in zamrzujte do 12 mesecev.
Ko ste pripravljeni uporabiti zamrznjene paradižnike, jih preprosto odtajajte v hladilniku čez noč ali na sobni temperaturi nekaj ur. Uporabite jih lahko na kakršen koli način, na primer v juhe, enolončnice, omake ali solate.
Zamrznjeni paradižniki so odličen način za dodajanje okusa in hranljivosti vašim obrokom skozi vse leto.
