Kumare so vsestranska zelenjava, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. Zamrzovanje kumaric je odličen način za njihovo konzerviranje, tako da jih lahko uživate vse leto. Spodaj so navodila za zamrzovanje kumar:

1. Kumare temeljito operite. S kože odstranite umazanijo ali ostanke.

2. Kumare narežemo na tanke rezine ali krhlje Velikost kosov je odvisna od vaših želja.

3. Kumare blanširajte v vreli vodi 1-2 minuti. To bo pomagalo ohraniti barvo in okus kumar.

4. Takoj prestavite kumare v ledeno kopel, da ustavite proces kuhanja.

5. Odcedite kumare in jih osušite.

6. Kumare postavite v vrečke ali posode, primerne za zamrzovanje. Vrečke ali posode obvezno označite z datumom.

7. Zamrznite kumare do 6 mesecev.

Ko ste kumare pripravljeni uporabiti, jih čez noč odtajajte v hladilniku ali nekaj ur na sobni temperaturi. Kumare lahko skuhate tudi zamrznjene.

Tukaj je nekaj nasvetov za zamrzovanje kumar:

- Da prihranite prostor, lahko kumare zamrznete v eni plasti na pekaču, preden jih preložite v vrečko ali posodo, primerno za zamrzovanje.

- Če nameravate kumare uporabiti v solati ali drugi jedi, kjer ne želite, da so premehke, jih lahko zamrznete brez blanširanja.

- Kumare lahko zamrznete s kožo ali brez. Če pa jih zamrznete s kožo, jih bo morda težje olupiti, ko jih odmrznete.

Zamrznjene kumare lahko uporabite v različnih jedeh, kot so solate, juhe, enolončnice in enolončnice. Uporabljajo se lahko tudi kot okras za pijače in sladice.