Sestavine:

- 1 vrečka (12 skodelic) pokovke

- 1 skodelica sesekljane zelene

- 1 skodelica sesekljanega korenja

- 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule

- 1/2 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

- 1/4 skodelice sesekljanih oreščkov (kot so arašidi, mandlji ali pekan orehi)

- 1/4 skodelice posušenih brusnic

- 1/4 skodelice naribanega cheddar sira

- 1/2 skodelice majoneze

- 1/4 skodelice kisle smetane

- 1 žlica kisa

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte pokovko, zeleno, korenje, čebulo, peteršilj, orehe, brusnice in sir.

2. V ločeni skledi zmešajte majonezo, kislo smetano, kis, sol in poper.

3. Preliv prelijte čez mešanico pokovke in premešajte.

4. Postrezite takoj ali ohladite za pozneje.

Namigi:

- Za slajšo solato dodajte več suhih brusnic ali v medu praženih oreščkov.

- Za bolj pikantno solato dodajte nekaj sesekljane jalapeño paprike ali kajenskega popra.

- Ta solata je odlična tudi k piščancu ali ribam na žaru.