letino velike starejše liste blizu dna ohrovt stebla prvi. Break liste off ali jih odrezal steblo s parom škarij . Pozabijo na manjše liste na vrhu stebla na rastlini , tako da lahko še naprej narašča.
2
Cut nazaj ohrovt na tla , ko se začne cveteti . Cvetoče označuje konec produktivnega življenja elektrarne , kar pomeni, da je čas, da ulovi celoten ohrovt .
3
listi odrezani od glavnega stebla s kuhinjskimi škarjami , če je to primerno . Razpolaganja z debla , ki je običajno preveč težka za kulinarično uporabo .
4
Izrežitestrožji leaf stebla, ali rebra , iz vsake kale lista po želji. Stack tri ali štiri liste na vrhu drug drugega . Razrežejo na obe strani osrednjega rebra s svojimi škarjami . Razpolaganja z rebri. V preostanku listov po želji.