blanširanje jeproces, v katerem so živila kratko poparjen nato ohladi takoj , da se lahko , da ostanejo dlje sveža in prepreči razbarvanje . To lahko zamuden in ni vedno potrebno . Če ste porabili veliko časa na vrtu že , boste verjetno želeli , da se vaš žetev zapečati in shrani, kot je enostavno in hitro , kot je mogoče . Če je to narejeno pravilno, lahko zamrzne unblanched surovo zelje do nekaj tednov , ne da bi ogrozili njegovo naravno teksturo in flavor.Things kar potrebujete
zelje
Knife
Deska za rezanje
Počisti plastično folijo
vrečke za zamrzovanje
Stalna marker
Proste Prikaži več navodil
temeljito
1

Wash vsako glavo zelja z mlačno vodo , da odstranite umazanijo . Pat osušite z mehko brisačo .
2

Cut vsakega glavo na četrtine . Si je treba pustiti s štirimi klini za vsako glavo zelja .
3

posamično zaviti vsako četrtletje z jasnim plastično folijo . Prepričajte se, da so v plastiki ne bo vrzeli , kjer lahko zrak dosežejo zelje . Postavite posamezno zavitih kline v vrečke za zamrzovanje .
4

napišite datum pridelka zelja na vsaki zamrzovalnega vrečko s pisalom . Postavite v zamrzovalnik in uporabite v roku treh mesecev .