Jurčki zelo razlikujejo po velikosti , oblike, barve, teksture in obiranje sezone z vsemi jurčki delijo izjemno občutljivo obrazce . Konzerviranja tehnike razlikujejo tudi --- pred izsušitvijo in dehidracijo na sopari , blanširanje , saut & # XE9 ; ing in pakiranje ali zraka ledišče . Ali vam je všeč mavrahi ali lisičke , z nežnimi rokami in malo priprave , lahko zamrzne svoje gobe za užitek skozi vse leto .
Tisto, kar potrebujete
vodo
limoninega soka
askorbinska ali citronska kisline v
Oil
Fry pan
plastičnih posodah ali kozarcih
Cookie listi ( neobvezno)
Navodila
1

pretresite prah ali hroščev iz vašega divjini gobe in nežno sperite s hladno vodo ali obrišite s krpo.
2

Izberite čvrste gobe , ki niso let ali začelo propadati . Odrežite baze stebla vaših gob in urediti v kupe , ki temelji na velikosti. Ko ste uredili svoje piloti , zmanjšati vse velike gobe ( 1 cm širok ali več) na polovice ali četrtine .
3

Privoščite svoje gobe s kislo raztopino limoninega soka , askorbinska ali citronsko kislino v vodo , da jih bo zasukalo temno . Uporabite 3 TSP. limoninega soka ali 1/2 TSP. askorbinske ali citronske kisline v quart vode, če Bijeliti vaš gob . Če ste paro svoje gobe , jih potopite v 1 TSP. limonin sok ali 1 1/2 čajne žličke . citronsko kislino v vrček z vodo za približno 5 minut pred paro .
4

Steam ali BLANCH cele gobe ni več kot 5 minut in kosov ali gumbi , ki ni daljše od 3 do 3-1 /2 minuti.
5

nalijte hladno vodo nad gob in odcedimo
6

Saut & # XE9 . ; Jurčki v margarine , masla ali olja namesto paro ali belih prstov . Narežite na manjše kose in Saut & # XE9 ; v nepokrite fry pan , za približno 3 minute . Air cool .
7

Spakirajte gobe v plastične zamrzovalnih posodah ali zamrzovalnih kozarcih zapuščajo rahlo količino gornjem za širitev . Pečat tesno , okolje ( vrsta gob in datum ) in zamrznite.