Obstajajo štiri glavne vrste sladkega vrt baziliko . Najpogostejši , sladka bazilika, ima močan okus , ki spominja na nageljnove žbice in se večinoma uporablja za izdelavo baziliko pesto in kot aroma za proizvode na osnovi paradižnika italijanskih jedi . Genovese sladka bazilika , je znan kot okusna sladka bazilika sorte . Pritlikava zelena bazilika ima podoben okus baziliko; vijolična endivijo bazilika ima močnejši vonj in okus kot baziliko; in dišeče listov bazilike prihaja v številnih sort , ki prenašata hrano z okusom cimeta, limone, cimeta in janeža , ki ima črno Licorice okus. Manj pogosta je tajska bazilika, ki je videti kot redni baziliko , vendar ima edinstveno pikanten okus , ki dopolnjuje limonske trave in drugih zelišč in začimb , ki se uporablja v tajski kuhinji .
Šimšir Basil
Šimšir bazilika je tako imenovan zaradi svoje podobnosti z pušpana grm . Njeni majhni listi okus zelo podoben redne baziliko . Njegove najbolj edinstvene lastnosti so njegova višina in oblika . Medtem ko redni sladka bazilika ponavadi zraste do višine med 2 in 2 1/2 noge in sprawls ven , saj raste , boxwood bazilika raste le med 12 in 16 cm visok in ima kompaktno , gosto obliko , zaradi česar je idealna za notranje gojenje ali majhna outdoor Gardens .
in slabosti
Redna sladka bazilika ima liste med 2 in 3 cm v dolžino , medtem ko ima boxwood bazilika drobne liste manj kot polovica velikost . Medtem ko so manjše liste dajejo boxwood bazilika bolj privlačni in okrasno videz , jih pobral izstebel , da se pesto ali druge jedi z baziliko , saj jeglavna sestavina dolgočasno , saj traja vsaj dvakrat toliko , da se doseže enako količino rednih listi bazilike .
Kulinarična Uporabe za Vasilija
Poleg pestom in italijanske omake , obe vrsti bazilike dodali zanimive arome za potpourris ko posušena in zmešamo z drugimi sestavinami . Bodisi sveži ali posušeni obliki , obe vrsti bazilike dodati edinstvene okuse in vonje za okusen pečen blaga, čaji , sladoled, medu , želejev in kis .
