Za zelišči , sveže je vedno najboljša . Če nimate svežih zelišč na voljo , ali pa če si preprosto preveč od letine in da jih je treba shraniti , obstaja več načinov za to . Imejte zelišča na steblu , če lahko zdrobite in z malto in pestilo tik pred njihovo uporabo v posodo . Najbolj posušena zelišča bo trajala od šest do osem mesecev. Stekleni kozarci

Shranite začimbe in zelišča zdrobljena v neprodušni steklenih kozarcih . Kozarci , je treba hraniti na suhem, temnem prostoru , kot shramba ali predal . Poskusite najti nepreglednim ali obarvano steklenih kozarcev . Temno steklo preprečuje, da bi svetloba od pridobivanje skozi in jenajboljši način za zelišča , da ohranijo svojo kakovost in prehranske koristi . Lahko uporabite tudi pločevink ali Apotekar kozarce z gumijastimi tesnili .
Plastične vrečke za sendviče

Zip -top , plastičnih sendvič vrečke so zrakotesna in enostavno skladiščiti . Postavite jih v predalu ali shrambi . Označiti z njihovimi imeni in datum shranjeni. Če imate vakuumske Lovec na fotke , jo uporabite , da odstranite odvečno zrak . Če nimate enega, cut majhno luknjo v vrečki in sesati zrak ven s slamico . Odstranite slamo previdno, trak čez luknjo .
Zamrzovanje

Freeze posušena zelišča v plastično vrečko , zamrzovalnik . Bodisi jih postavite v vrečki celoti ali jih najprej zamrzne v led kocke . Postavite zelišča z malo vode v predalu , potem ko so v celoti utrjene , jih shranimo v plastično vrečko , zamrzovalnik . Zamrzovanje posušenih zelišč preprečuje obliko vlage , ki tvori in jih hrani dlje sveža .
Namočen v olju

Izpolnite pol kozarec z zelišči in jih pokrijemo z oljem , najbolje olivno olje . Za dva tedna boste morali tresti kozarec vsak dan , da okrepijo okus . Ko je ta čas popolna, vlijemo olje v steklenice in zapremo tesno. Shranjevanje steklenic v vašem hladilniku. To deluje tudi za vsako zelišče.