Sladki koren je pridobljen iz podzemlja stebla in korenine s stročnicami lesni grm . Ta sladkega okusa rastlina se pogosto gojijo v Turčiji , Grčiji in Aziji , pa tudi v zahodnem delu ZDA . Sladki koren je cenjena zaradi svojih kulinaričnih in zdravilnih lastnosti . Identifikacija

Licorice prihaja iz Evropske Glycyrrhiza glabra in kitajske Glycyrrhiza uralensis rastlin. Evropska sladki koren raste na približno 5 metrov visok. Ima dolge , tanke navpične korenine in korenike horizontalne ali podzemna stebla , ki rastejo ven in stran od elektrarne. Obrat proizvaja majhne svetlo modre rože poleti . Kitajski Licorice je podoben evropskemu Licorice razen tega, da so njeni listi dlakavi in njeni cvetovi so vijolične barve.
Pridelavi

Licorice rastline so listavci in se lahko prilagodi najrazličnejših podnebjih. Rastejo najboljši v toplih temperaturah , vendar pa raje globoko peščena tla . Licorice rastline širi od korenin potaknjencev ali iz semen . Odrasle licorice rastline so suša strpni in na splošno nizke stroške vzdrževanja , v skladu z Nove Zelandije Inštituta za žito in raziskovanje hrane.

Prednosti

Licorice se pogosto doda vneto grlo zdravila in zeliščni dodatki . Uporablja se tudi za zdravljenje želodčnih razjed in kot čistilo debelo črevo . Sladkega korena je znan kot slaščičarskim arome , čeprav ima sladki koren sladkarije redko več kot 2 odstotka ekstrakta sladkega korena . Večina sladkega aroma pri sladkarijah prihaja iz janeža zelišč ali iz sintetičnih arome .