Eden od svetov najljubše sadje , banane , soodličen vir vitaminov (C in B6 ) in mineralov ( kalij), in so nizko vsebnost natrija . Najbolj znan " sladica " banana,zelena, rumena Cavendish , potemni , ko dozori . Škrob

rjavi madeži na banane kažejoproces škroba do sladkorja je skoraj 100-odstotno popolno , zato zrele banane okus toliko slajše od zelenih banan .

klorofil

klorofil v olupke banan razčleniti v delcih, imenovanih FCC ( fluorescentna klorofil kataboliti ).
UV svetlobe

zrelo banano , v vidni svetlobi , je rumene barve z rjavimi pikami ; Vendar pa , ko se opazuje pod ultravijolično svetlobo , navadne rjave lise svetijo modro , glede na National Science Foundation .
Raziskave

žareče halo pojavi blizu umirajočega tkiva na bananinem olupku . Študije na žareče modro halo , ki se pojavljajo v bližini umira tkivo , zagotavljajo obetaven način za študij apoptozo , ali " programirano celično smrt , " v skladu z National Science Foundation .
Zanimivost

Glede na Oxford Dictionary , obratbanana, čeprav se imenujebanana drevo nidrevo , ampakzelnata rastlina , ali rastlina , kar pomeni,stebla rastlin ne vsebuje prave lesno tkivo.