Medtem ko jedovod svežega zelišč uporaben za zelenjavni vrt , sveža zelišča , da tudi dober pridelek . Glede na Ohio State University Extension , lokalne sveže dobavitelji zelišč so nenehno na preži za ekološke kmete , ki lahko dobavi sveža zelišča leto. Ker posušena zelišča so močnejši od svežih zelišč , tisti, ki kuhajo z zelišči potrebujejo več svež izdelek za dosego istega okusa v stvari, ki jih kuhajo . Značilno 1 TSP . za posušena zelišča je enaka jakosti 3 TSP. svežih zelišč . Sveža zelišča so višje tudi antioksidantov kot suhih zelišč .
Zeliščni Temperature
Vsa zelišča imajo optimalno temperaturno območje , v katerem bodo lahko uspevali . Ta optimalna temperatura spreminja glede na okolje , v kateremrastlina raste v divjini . Zeliščni semena imajo tudi optimalno temperaturo, pri kateri bodo vzklijejo . Ta temperatura se lahko razlikuje od naraščajočo temperaturo . Večina zelišč semena kalijo najboljši če bi ostala zajeta v zemlji , ki je med 70 in 75 stopinj Celzija . Zelišča se bodo dobro rastejo pri temperaturah , ki segajo od 65 do 70 čez dan in 55-60 ponoči .
Pretoplo
optimalno temperatura za zelišča razlikuje od tiste tople sezone zelenjave , kot so paradižnik . Zaradi tega, da rastline ne smejo biti v istih rastlinjakih. Zelišča počasne rasti , proizvajajo manjše liste , ne dajo liste in lahko Bolt ( pridelati seme glave) , če so temperature preveč toplo . Trajne rastline lahko povzroči nove liste , ko se temperature vrnejo v optimalnem razponu za razvoj zelišč .
Bo premrzlo
Razpisna zelišča , kot so bazilika ali v razpisni sivke pogosto umrejo , če temperature v rastlinjaku so preveč hladno. Odporne rastline , ki so trajnice bo šel v mirujočem stanju v hladnih temperaturah in bo prenehal rasti , padec listje , ali lahko celo umrejo nazaj na linijo, tal , dokler se temperature spet ogreje . Odporne rastline , ki poginejo nazaj bo ponovno vzklijejo iz svojih korenin , ko temperature spet ogreje .
