* 1 funt piščančjih prsi ali beder brez kosti in kože
* 1 skodelica polnozrnatih krušnih drobtin
* 1/4 skodelice naribanega parmezana
* 1/4 skodelice sesekljanih listov svežega peteršilja
* 1/4 skodelice oljčnega olja
* Sol in poper po okusu
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).
2. Pekač obložite s peki papirjem.
3. V plitvi posodi zmešajte krušne drobtine, parmezan, peteršilj, olivno olje, sol in poper.
4. Kose piščanca potopite v mešanico krušnih drobtin in jih obrnite, da jih obložite z vseh strani.
5. Kose piščanca položite na pripravljen pekač.
6. Pečemo 20-25 minut oziroma dokler ni piščanec pečen.
* Če želite zagotoviti, da je piščanec pečen, vstavite termometer za meso v najdebelejši del piščanca. Piščanec je pripravljen, ko notranja temperatura doseže 165 stopinj F (74 stopinj C).
* Če nimate termometra za meso, lahko preverite, ali je piščanec pečen, tudi tako, da ga zarežete. Piščanec je pripravljen, ko steče bister sok.
* Pohan piščanec je vsestranska jed, ki jo lahko postrežemo z različnimi prilogami, kot so pire krompir, pečena zelenjava ali solata.
