* 1 (12 do 14 funtov) cel puran
* 1 žlica soli
* 1/2 čajne žličke črnega popra
* 1/2 čajne žličke česna v prahu
* 1/2 čajne žličke čebule v prahu
* 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla, stopljenega
1. Purana sperite znotraj in zunaj ter ga osušite. Notranjost purana začinite s soljo in poprom.
2. V majhni skledi zmešajte sol, poper, česen v prahu in čebulo v prahu. Purana po celem namažite z mešanico začimb.
3. Purana postavite s prsmi navzgor v počasni kuhalnik. Purana prelijemo s stopljenim maslom.
4. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 8-10 ur ali dokler notranja temperatura purana ne doseže 165 stopinj F.
5. Puran naj počiva 15 minut, preden ga narežete.
* Če nimate dovolj velikega počasnega štedilnika, da bi vanj vanj vzel celega purana, lahko purana narežete na kose in jih skuhate v počasnem kuhalniku.
* Zelenjavo lahko dodate v počasni kuhalnik skupaj s puranom. Nekatere dobre možnosti vključujejo krompir, korenje, čebulo in zeleno.
* Da se prepričate, da je puran popolnoma pečen, vstavite termometer za meso v najdebelejši del stegna. Notranja temperatura mora doseči 165 stopinj F.
* Puran naj počiva 15 minut, preden ga narežete. To bo omogočilo prerazporeditev sokov in naredilo meso bolj mehko.
