sveže bazilike se lahko shrani za nekaj dni z ustreznimi praksami za shranjevanje. Študija, ki jo Michigan State University storiti kaže, da jerastlina ostane sveža najdlje , če je pobral kasneje v dnevu . Basil se ne sme oprati pred kratkoročno skladiščenje , saj se lahko uvedejo preveč vlage in povzroči bazilika hitreje iti slabo . Obstaja več priporočene metode za shranjevanje sveže bazilike . Hrana avtor Harold McGee predlaga začetekstebla bazilike v vodi in shranjevanje baziliko na sobni temperaturi in ne v hladilniku . Še en pisatelj hrane , Sharon Tyler Herbst , priporoča, zavijanje listov bazilike v rahlo vlažne papirnate brisače in jih shranite v zaprti plastični vrečki v hladilniku. Operemo baziliko pred uporabo .
Sušenje Za dolgotrajno skladiščenje
za dolgoročno hrambo bazilika , pravilno sušenje jetreba preprečiti plesni in bakterij , ki tvori med skladiščenjem . Treba bazilika , da se hitro posušimo in je najbolje sušimo v dehydrator , mikrovalovno ali pečici . Bazilika se izpere pred sušenjem in stresamo , da se odstrani vlaga . Listi bazilike se lahko postavi v eni plasti na pladnje dehydrator živila in sušimo med 95 in 125 stopinj Celzija za 3:59 ure . Po sušenju baziliko , širijo listov bazilike v enem sloju na papirnato brisačo . Postavite drugo papirnato brisačo na vrhu in se razširila še eno plast listov. Posuši do pet plasti listov v peči s pečico svetlobo ali signalne luči za čez noč. Da se posuši baziliko v mikrovalovni pečici , plast baziliko , kot je opisano v sušilniku. Mikrovalovki na visoki za dve minuti in preverite baziliko . Nadaljuj na mikrovalovni pečici v 30 - sekundnih intervalih , spremljanje napredka previdno , doklerbazilika je suha. Basil se ne sušene , dokler se ne drobi in prelomov izvornih ko je ukrivljen .
Embalaža suhe bazilike
Posušena bazilika , je treba shraniti takoj po sušenju , da se prepreči kontaminacija insektov in ponovna uvedba vlago. Pustite,da se popolnoma ohladi, bazilika kot embalaža tople hrane , kar lahko povzroči potenje in verjetno rast plesni . Packlistov bazilike tesno v suhih, čistih posodah, kot so pločevinke , kozarce zamrzovalnik posodah , zamrzovalnik plastične vrečke ali vrečke za smeti . Pakiranje v majhnih količinah , ki se bodo uporabljali za posebne recepte , jedobra ideja, saj bi ponovno odprla skladiščni kontejnerji bo razkrila baziliko na vlago in lahko povzroči kvarjenje .
Storage Location
suhe bazilike je treba hraniti na hladnem , temnem in suhem prostoru . Višje temperature ponavadi zmanjša kakovost posušene hrane , zato je to treba upoštevati pri izbiri lokacije za shranjevanje. Suhe bazilike lahko shranimo štirih mesecev do enega leta , odvisno od temperature in pogojev . Vodenje temperature ohladi podaljša čas shranjevanja .
Premisleki in opozorila
suhe bazilike je treba pogosto preverjati zaradi težav . Če opazite plesen na baziliko , jo takoj zavrzite. Če jebazilika vpliva vlago , vendar se ne pokvari , ga takoj ali ponovno uporabiti suh in ga prepakirati . Steklene posode kažejo nabiranje vlage enostavno tako da, če imate pomisleke , pakiranje suhe bazilike v kozarcu jedobra ideja .
