Blanširanje korenja je odličen način za njegovo konzerviranje, saj pomaga ohraniti njegove hranilne snovi in ​​okus. Če jih po blanširanju zamrznete, prav tako pripomorete k njihovi daljši obstojnosti. Tukaj so koraki za blanširanje in zamrzovanje korenja v mikrovalovni pečici:

1. korak:Operite in pripravite korenje

Korenje temeljito operemo pod hladno vodo. Odstranite vrhove in morebitne madeže.

2. korak:Korenje narežite na koščke

Korenje narežite na 1-palčne kose. Če je korenje zelo veliko, ga boste morda morali narezati na manjše kose.

3. korak:Postavite korenje v posodo, primerno za mikrovalovno pečico

Koščke korenja položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Dodajte 1/2 skodelice vode.

4. korak:Posodo pokrijte in korenje segrejte v mikrovalovni pečici

Posodo pokrijte in korenje segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 3 minute ali dokler ni mehko, a še vedno hrustljavo.

5. korak:Odcedite korenje

Korenje odcedite v cedilu in ga takoj postavite v kopel z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja. Pustimo, da se nekaj minut ohladijo.

6. korak:Korenje znova odcedite

Korenje ponovno odcedimo in osušimo.

7. korak:Korenje zapakirajte v vrečke, primerne za zamrzovanje

Blanširano korenje zapakirajte v vrečke, primerne za zamrzovanje. Iz vrečk iztisnite čim več zraka.

8. korak:Označite vrečke in zamrznite korenje

Vrečke označite z datumom in vsebino, nato pa jih postavite v zamrzovalnik. Korenje bo v zamrzovalniku zdržalo do 8 mesecev.