Gluhwein je tradicionalno evropsko kuhano vino, ki je priljubljeno v zimskih mesecih. Nastane s segrevanjem rdečega vina z začimbami, kot so cimet, nageljnove žbice in pomarančna lupina. Gluhwein lahko segrejete na štedilniku ali v počasnem kuhalniku.

Za segrevanje gluhweina na štedilniku:

1. V veliki ponvi zmešajte rdeče vino, začimbe in sladkor.

2. Pustite vreti na zmernem ognju.

3. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15-20 minut ali dokler vino ni vroče in začimbe ne prepojijo vina.

4. Postrezite takoj.

Za segrevanje gluhweina v počasnem kuhalniku:

1. V počasnem kuhalniku zmešajte rdeče vino, začimbe in sladkor.

2. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 4-6 ur ali dokler vino ni vroče in začimbe ne prepojijo vina.

3. Postrezite takoj.

Namigi:

* Za gluhwein uporabite kakovostno rdeče vino. Sadno vino, na primer merlot ali cabernet sauvignon, se bo dobro obneslo.

* Gluhweinu dodajte dodatne začimbe, kot so kardamom, muškatni orešček ali ingver.

* Gluhwein postrezite z okrasom iz pomarančnih rezin ali cimetovih palčk.

* Gluhwein lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku do 2 dni. Pred serviranjem rahlo segrejte na majhnem ognju.