diaminodifenilmetan , znan tudi kot DDM ali metilendianilina , jekemična včasih uporablja kot epoksi trdilec . Sledovi te kemikalije se uporabljajo v nekaterih najlon posoda, zlasti črni najlon kuhinjskih pripomočkov . Medtem ko je športna izpostavljenosti tej kemikaliji nosi malo, če ne obstaja tveganje ,prisotnost kemikalije v plastiko , ki se uporablja za pripravo hrane zbuja nekatere pomisleke . Ugotovi, da vsebujejo DDM večina najlon pripomočki so bili izdelani na Kitajskem .
Določene pomisleke
določena oblika DDM je naveden kot rakotvorne CDC . Raziskovalci iz Centra za nadzor in preprečevanje bolezni so proučevali vprašanje za več let, in ugotovili, da izpostavljenost DDM povzroča tumorje pri podganah , kakor tudi ciroza in jetrni tumorji . V zadnjem času , ko je odpoklic več Posoda za povečano stopnjo DDM , jeEvropska unija izrazila proti uporabi kemikalij , kot so DDM v orodjih za pripravo hrane , zaradi možnega tveganja za raka . Tveganje je še vedno majhen, saj so podgane v študiji CDC prejela zelo velike neposredne odmerke , vendar pa obstajatveganje .
Toplote Ocene
Ni vse najlon kuhanje imajo enako stopnjo odpornosti toplote. Če kupite posodo z nizko toplotno odpornostjo , lahkoplastično deformirajo in onesnažijo svoje hrane. Pri nakupu najlon posoda , vedno poglej za toplotni učinek na embalaži. Vaše pripomočki bi morali imeti možnost , da prenese vsaj 450 stopinj Fahrenheit . Če ne morete najti toplote oceno o svežnju , jenajlon Posoda ni verjetno kaljeno , kar kaže na majhno toplotno odpornost proti . Nikoli ne uporabljajte stopljenih najlonske pripomočkov .
Razpoke
razliko iz nerjavečega jekla, posoda , najlon posoda poči enostavno. Ko se to zgodi , lahko delci hrane postane ujet znotraj drobnih razpokah in tam ostanejo tudi, ko skrbno očistite posodo . Potem ti delci hrane gnilobe , lahko okužila druga svežih živil , kot ste unsuspectingly uporabite posodo za prihodnje projekte za kuhanje . Če opazite razpoke v kateri koli od vaših najlon posoda , jih zavrzite na enkrat.
