Aluminij jedober prevodnik toplote inpizza zaslon narejen iz aluminija, se bo zelo hitro prenese Pečico segrejemo na neposredno na pico skorje. Nastalo pizza bi lahko zgorela skorjo , preden notranjosti skorje ali prelivi so pravilno kuhani skozi , če ste pečenje tanko skorjo pizza in imajo svoj pečici, segreti na visoko temperaturo. Jekleni soline črno črto so najboljši za kuhanje debel skorjo pice , saj prenos toplote počasneje od aluminija , ki preprečujejo gorenje gosto skorjo. Black steel ohranja več toplote iz peči v primerjavi s svetlejšo barvo , ustvarja enakomerno porjavi debelimi skorjo pizza.
So
Podpora
Aluminij pizza zasloni niso namenjeni podpirajo globoko jed pice . Za kuhanje teh, morate uporabiti pizza pan izdelan iz jekla. Jekla je zasnovan tako, da je dovolj debela, da ima največ globok krožnik pico in njegove prelive . Če potrebujete podporo za jeklene pizza pan , ampak želijo hrustljavo skorjo zaslon pico , se odločijo za perforirano pizza pan izdelan iz jekla , da bi dobilinajboljše iz obeh svetov .
Teža
Ko jemasa obremenjenega ponvi ali zaslonuvprašanje , izberite aluminijasto pizza zaslon, ki je manj gosto kot jeklo pizza pan. Jekla pizza ponev z tanke pice na njej bo zelo težko za nekatere ljudi . Za manjše kuharje ali otrokom pomagajoodraslih narediti pico , bi bilo treba sprejetiteža ponev ali zaslona in pice upoštevati , da se preprečipita padla , kerpan ne bi bilo mogoče izvesti .
Priprava
Steel pizza ponev zahtevajo začimbe pred uporabo , vendar aluminij pizza zasloni potrebujejo le rahel pršilo za rastlinsko olje za kuhanje spray , preden se oblikuje pico na vrhu. Do sezonejekla pizza pan, krtačo notranjost z rastlinskim oljem in toplote v pečici 45 minut pri 325 F. obrišite odvečno olje dol po ohladitvi ponev , preden pico na vrhu posode. Oljenja jekla pan ali aluminij zaslona ohranja pizza testo prijema . Za jekleno posodo , pa tudi preprečuje rjavenje v skladišču .
