Žafran začimba jestigma Crocus sativus , ali žafran crocus . Vsak od velecvetna iz žafrana crocus ponuja tri brazde znotraj cvet, ki so pridelane in posušene ustvariti znane rumene barve žafrana začimb . Zelo cenjen zaradi svoje okus , jezačimba goji predvsem na Bližnjem vzhodu in v Aziji in ukazi visoko ceno na večini trgov . Žafran žafrani so enostavna za gojenje v večini domačih vrtovih . Odhodek za začimbo prihaja iz intenzivnega letine od stigme ustvariti dovolj žafran za prodajo . Navodila

1

Pazi zazgodnje do sredine jeseni sivke cveti od žafrana crocus .
2

Vstavite odprto konico pincete v cvet glavo in nežno drobovja za brazde iz ene rastline po enega.
3

postavite brazde na papirnate brisače , in jim omogoči , da se posušijo v dobro prezračevanem prostoru , dokler popolnoma dehidriran . Čestigma zlomi na pol enostavno , da je suha .
4

Store posušene brazde v nepredušno zaprti posodi ali kozarec .