Izpostavljanje olupljen kostanj vode v zrak povzroča oksidacijo v belem sadju , ki vodi do rjave barve . To je podobno kot oksidacije v olupljene jabolk . Ta rjava barva ne kaže na slabo kakovost insadje je še vedno dober za uporabo , navajajo Tom Alexander, et al. , V "Best of Growing Edge . " Dajanje olupljenega sadja v hladno vodo, dokler pripravljen za uporabo preprečuje porjavitev .
Znaki Bad sadje
sveže vode kostanj so običajno zajete v tleh in blatu, saj rastejo pod vodo . Razen v blatu , je trebakoža gladka insadje težko. Izogniti nakupu sadja z mehkimi vložki , saj je toznak gnitja ali razpadanja . Bad sadje hitro pokvari zdrave stebelni gomolji , kot dobro in so najbolje takoj ločiti . Shranjevanje sadja neumitimi in neolupljeni v plastično vrečko v hladilniku za največ dva tedna, če niso namenjena za takojšnjo uporabo .
Uporabe
kitajski kostanj vode so del kitajske kuhinje stoletja in se uporabljajo tako v svojem sveže in kuhane obliki. Uporabite sveže narezan ali sesekljane sadja v mešamo- krompirček , mletim mesom ali zrn pred kuhanjem . Jih pustimo vreti približno pet minut , preden dodate solatam . Manjše sadje se pogosto uporablja za izdelavo kisle kumarice , ker se zlahka prilagaja okus dekapirno tekočine . Neolupljeni , zamrznjeno sadje ohranja skoraj vso svežino za nekaj mesecev.
Razmnoževanje
Uporaba stebelni gomolji je glavni način razmnoževanja za vodo kostanja , saj korenike hitro razširila iz korenik . Rastline , vzgojene iz semen traja skoraj 2 leti , dokler trgatvi. Rastline stebelni gomolji v lončkih ali v vodnih vrtov . Ohranil tal 3 do 5 centimetrov pod vodno gladino . Na večjem komercialnem obsegu , jesadje gojijo v umetnih ribnikih . Izogibajte se jih sajenje v naravnih vodnih teles , kot so rastline obrnejo invazivne.
