?Great Northern fižol se jesorta mornarice fižol , a razlike v videzu , je mogoče zaznati vonj, velikost, teksturo in kuhanje časa . Medtem ko so vsi fižol naravno nizko vsebnost natrija , Great Northern in mornarice fižol vsebuje visoko raven kalcija . Videz

Obabeli fižol ,Great Northern fižol je ravna , srednje velika in v obliki ledvice , v primerjavi z manjšim ovalne oblike mornarice fižol.

Flavor

Great Northern fižol absorbirajo kuhanje okuse in dodal, blag , nežen okus receptih; Navy fižol ima blag okus.
Texture

rafinirano teksturo mornarica Fižol " ohranja svojo obliko pri kuhanju , kot pri izdelavi Boston- pečen fižol. Tanjši polti Great Northern je zamenljiva v receptov z večino drugih fižola .
Priprava

Great Northern fižol zahtevajo krajši čas kuhanja od mornarice fižol. Čas kuhanja 1 skodelico Great Northern fižola giblje 45-60 minut , medtem ko so vojaški fižol potrebujejo od 1 ½ do 2 uri časa za kuhanje .
Zastrupitev s hrano

Po na suho Bean sveta ZDA , veliko sort fižola vsebuje beljakovine, imenovane lektini , ki posegajo v procesu popravila celične membrane . Če je ta protein s kuhanjem ne uniči, lahko lektini povzroči hudo zastrupitev s hrano .