Dodajte mlečne izdelke: Mlečni izdelki, kot so kisla smetana, mleko ali jogurt, lahko pomagajo nevtralizirati kapsaicin v pekočih paprikah, ki jim daje pikanten okus. Primešamo nekaj žlic kisle smetane ali mleka in okusimo. Po potrebi lahko dodate več mleka, dokler ne dosežete želene stopnje pikantnosti.
Dodajte sladkor ali med: Sladkor in med lahko pomagata tudi pri uravnavanju toplote pekočih paprik. Vmešajte žličko ali dve sladkorja ali medu in okusite. Po potrebi lahko dodate več.
Dodaj kislino: Kisle sestavine, kot so kis, limonin sok ali limetin sok, lahko prav tako pomagajo zmanjšati toploto pekočih paprik. Vmešajte žlico ali dve kisa ali soka in okusite. Po potrebi lahko dodate več.
Postrezite z rižem ali kruhom: Postrežba fižola z rižem ali kruhom lahko tudi pomaga absorbirati nekaj toplote. Škrob v rižu ali kruhu se bo povezal s kapsaicinom in tako zmanjšal količino pikantnosti, ki jo okusite.
Pripravite prilogo guacamola ali salse: Če se vam fižol še vedno zdi preveč začinjen, lahko poskusite pripraviti prilogo guacamole ali salso, ki jo postrežete zraven. Avokado v guacamolu in paradižnik v salsi lahko pomagata zmanjšati toploto pekočih paprik.
Ne pozabite, da je vedno najbolje, da fižolu dodate pekočo papriko v majhnih količinah in sproti okušate. Tako se lahko izognete temu, da bi pomotoma dodali preveč in naredili fižol preveč začinjen.
