Obiranje sladko koruzo ob pravem času zagotavlja, da so jedrca razviti in dozoreli. Sladko koruzo, mora biti potrgano , ko doseže stopnjo mleko , ki je, ko je koruza jedrca javnost sok, mleko kot enkrat predrto . Pozorno spremlja sladko koruzo za zrelosti po pojavi svile na ušesih -koruza dozori v 15 do 20 dneh na steblih po tej točki. Ko boste letino sladko koruzo , pravilno shranjevanje , da se prepreči izgubo vsebnostjo sladkorja . Navodila
1

Preglejte svile na klasje . Svila na zrelih ušesih pojavi rjav in suh v bližini vrha .
2

Odlepite skorje skrbno izpostaviti top jedrca . Prepričajte se, da so jedrca izpolniti na konici ušesa ; nezrele koruze ušesa nimajo polne , sočne jedrca , ki segajo do vrha .
3

punkcijevelika, debela jedra s konico nohtom . Preuči sok , ki teče iz jedra . Sok , bi morale biti mlečno bel , ni jasno .
4

Zgrabi koruza uho na dnu , ko je zrel . Twist uho navzdol od osnove , da ga odstranite od peclja . Harvest sladka koruza zjutraj .
5

Store sladka koruza v hladilniku takoj po obiranju . Kakovost koruze hitro poslabša, ko ste ga pospravili . Za najboljši okus , shranjevanje koruze na 32 stopinj Celzija , a ne dlje kot 4 do 8 dni , preden ga porabijo .